冷凍久了口感差?卡薩帝鑒賞家:獨有-40℃好口感

 家居窩   2022-02-22 20:28   28 人閱讀  0 條評論

剛過完春節,很多家庭都有不少沒吃完的生鮮食材。為了不讓它們那么快變質,最合適的當然是冷凍。不過“冷凍大法”雖好,時間久了口感卻不盡人意。那么,怎樣保存生鮮類食材才能解決口感問題呢?

要想冷凍的食品保留原有的好口感,深冷速凍是最直接有效的方法。但普通的家庭冰箱空間小,冷凍速度較慢,最低溫度一般在-20℃左右,遠遠達不到深冷速凍的要求。為此,卡薩帝新上市了鑒賞家立式凍藏柜,不但占地小,空間大,同時能達到-40℃深冷保鮮標準,最大程度保留食材營養和原鮮口感。

食材凍久了口感差,凍得慢、凍不透是主因

用戶對高品質生活的需求的表現,往往都是從飲食需求開始。對于很多家庭來說,吃得飽只屬于基礎需求,再往下的進階需求就是吃得精致,吃得健康。從前挪威三文魚、日本和牛都是餐桌上的“稀罕物”,現在也進入日常菜單中。但這些食材好吃不好存,雖然通過冷凍的方式能保存更久,過程中卻會流失水分和營養,這也是為什么肉類解凍后會有血水的原因??诟邢陆盗?,自然沒法吃得精致,吃得健康。

為什么食材冷凍后反而不新鮮了呢?要知道,食材快速穿過冰晶帶,縮短生成時間才能實現更好的凍鮮效果。也就是說冰箱冷凍層要快速、深度速凍才能留住更多營養。但傳統家庭冰箱、冷柜最低冷凍都是在-24℃——-30℃之間,冷凍速度較慢,很容易凍不透、凍不均勻,所以很多時候從表面上看肉類、魚類沒有變質,口感卻變差了。

那要怎么解決這個問題呢?卡薩帝鑒賞家新品立式凍藏柜里就有答案。

用科技還原口感,用設計滿足美感

要解決冷凍久了口感變差的問題,首先還得從冷凍科技上下手??ㄋ_帝鑒賞家立式凍藏柜采用混合雙動力制冷,幫助食材2倍速通過冰晶帶,減少細胞破損,留住更多營養;同時-40℃深度低溫快速冷凍食材,讓高端食材鎖住極致口感;再搭配更節能靜音的變頻壓縮機和抗菌率達99.99%的抑菌技術,讓全家飲食更有健康保障。

除了看重凍鮮效果,占地面積和容積也是用戶很關注的。一般冰箱冷凍日常凍幾條魚和幾只雞還可以,但遇上過年過節,或者人口多的家庭,或者多放個羊腿、三文魚,就不夠用了。要是再買臺冷柜,臥式的設計實在太占地方,廚房沒個幾十平是放不下的。

而卡薩帝鑒賞家立式凍藏柜采用了創新的立式設計,只占用0.38㎡,六大分儲空間還能將食材分類收納,不用再像傳統冷柜一樣翻來翻去找食材。同時,高顏值的錫蘭青藝術面板設計滿足高端用戶對家居生活美學的需求,查詢食材、營養搭配、推薦儲存方案等智慧場景滿足用戶對智慧家居體驗的需求。

隨著冰箱市場的進一步飽和,冷柜市場也面臨全新的升級機遇??ㄋ_帝擺脫傳統冷柜的科技和設計思維,以滿足用戶更多元化的儲鮮需求打造全新的場景方案,進一步完善高端家庭儲鮮結構的同時,也進一步塑造了高端冷柜行業標準。




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