深圳明檔廚房怎么提高優勢？

1、開放式廚房是對菜肴細膩、上高度、快速度的一個突破口，經過嚴格有效的管理，可以增強和提高廚師的服務水平和綜合素質，并能面對面地反映廚房中哪一部分不存在的問題，從而做到及時調整并糾正；

2、從新鮮度、色彩、選材、搭配、刀工、造型、器皿、藝術、位置、價格、亮度、衛生等方面，都能體現廚房對追求食物衛生安全的態度；

3、從對食品與營養搭配中，反應了食堂經營高層對學生和學校經營者態度，促進健康飲食，為學生的健康提供優質的營養保障；

4、從布局、設計、規模、藝術感染力等方面可以反映學校食堂的能力。

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